土豆丝做法大全家常 ？土豆丝做法大全家常菜

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。土豆

本文目录

1. 家常炖肉的炖肉炖肉做法五花肉
2. 陕北霞姐炖猪肉做法
3. 农村炖猪肉正宗做法

家常炖肉的做法五花肉

1.五花肉洗净 ，切方块，家常家常2.平底锅小火，做法做法不放油，土豆将肉块整齐放锅里煎
，炖肉炖肉慢慢五花肉的家常家常肥肉的部分油会出来，一面煎至焦黄翻面继续煎，做法做法3肉块煎好了 ，土豆滤出多余的炖肉炖肉油分，将肉块到会锅里，家常家常开大火，做法做法加姜片和老抽翻炒。

4.加八角两颗 ，冰糖几粒 
，啤酒半斤，加开水  ，慢炖即可 。

陕北霞姐炖猪肉做法

1、文火慢炖法：炖猪肉时，在旺火烧开后，改用文火慢慢地炖 
，肉质就能酥烂 ，肉里的油腻也就炖出来了，吃着肥而不腻。

2、鲜姜炖肉法：炖肉放适量的鲜姜不仅会味道鲜美 ，而且会使肉质柔嫩。因为每40克鲜姜可提取1克鲜姜素 ，每克鲜姜能软化约1000千克的肉类
。

3、先炒后炖法 ：先将要炖的肉切成肉块 ，放入锅炒一下，然后再放入调料及水 ，急火烧开后 ，用文火慢炖。

4、沙锅炖肉法
：砂锅比铁锅、铝锅传热缓慢而均匀，砂锅的壁和盖子涂有一层釉 ，可使食物不会产生化学反应
，炖出的肉色正味美 ，保持食物原有的味道 ，所以用砂锅炖肉香
。

农村炖猪肉正宗做法

主料 ：肥瘦猪肉500克 ，

调料 ：酱油100克，料酒5克 ，白砂糖5克
，大葱5克，姜5克  ，八角3克，桂皮5克

做法

1.选猪五花肉切成八分的方块；

2.葱块成段 ，姜切成片；

3.先把肉块入锅炒至发白色时  ，放入料酒 、酱油，白砂糖 ，再加葱、姜、大料 、桂皮 ，稍加翻搅后 ，放入高汤 ，煮开后撇去浮沫 ，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成 。

关于炖肉家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。